いか/たこ類 （いか類） するめいか 焼き とアマランサス玄穀の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 焼きとアマランサス玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 焼き | アマランサス玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.8 | 13.5 | 58.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 11.3 | 6 | g | | たんぱく質 | 23.6 | 12.7 | 10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 5 | -4.6 | g | | コレステロール | 350 | 0 | 350 | mg | | 脂質 | 1 | 6 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 63.5 | -63.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 57.8 | -57.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 59.9 | -51 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 64.9 | -64.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 2.9 | -1.3 | g | | ナトリウム | 330 | 1 | 329 | mg | | カリウム | 360 | 600 | -240 | mg | | カルシウム | 14 | 160 | -146 | mg | | マグネシウム | 57 | 270 | -213 | mg | | リン | 300 | 540 | -240 | mg | | 鉄 | 0.2 | 9.4 | -9.2 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 5.8 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.92 | -0.51 | mg | | マンガン | Tr | 6.14 | -6.14 | mg | | ヨウ素 | 10 | 1 | 9 | μg | | セレン | 46 | 13 | 33 | μg | | クロム | 0 | 7 | -7 | μg | | モリブデン | Tr | 59 | -59 | μg | | レチノール | 22 | 0 | 22 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | Tr | 22 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.3 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 1 | 4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 3.8 | 5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.58 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | 0 | 5.4 | μg | | 葉酸 | 7 | 130 | -123 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 1.69 | -1.25 | mg | | ビオチン | 6.3 | 16 | -9.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 内臓等を除き焼いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |