いか/たこ類 （いか類） するめいか 水煮 といわのり 素干しの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 水煮といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 水煮 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 74.6 | 8.4 | 66.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 26.5 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 34.8 | -12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | コレステロール | 310 | 30 | 280 | mg | | 脂質 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 | 11.3 | -3.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 39.1 | -39 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 17 | -15.6 | g | | ナトリウム | 230 | 2100 | -1870 | mg | | カリウム | 310 | 4500 | -4190 | mg | | カルシウム | 14 | 86 | -72 | mg | | マグネシウム | 52 | 340 | -288 | mg | | リン | 280 | 530 | -250 | mg | | 鉄 | 0.1 | 48 | -47.9 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 2.3 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.39 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.58 | -1.57 | mg | | ヨウ素 | 10 | | 10 | μg | | セレン | 42 | | 42 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 0 | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 2300 | -2284 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 4.2 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.57 | -0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 2.07 | -2.01 | mg | | ナイアシン | 4.9 | 5.4 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 13 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.38 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 5.3 | 40 | -34.7 | μg | | 葉酸 | 5 | 1500 | -1495 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.71 | -0.29 | mg | | ビオチン | 5.4 | | 5.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 5.3 | -4.7 | g | | 備考 | 内臓等を除き水煮したもの | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |