いか/たこ類 （いか類） するめいか 水煮 と（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため （あめ色たまねぎの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 水煮と（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため （あめ色たまねぎの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 水煮 | （たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため （あめ色たまねぎ | 差 | 単位 | | 水分 | 74.6 | 54.7 | 19.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 2.1 | 14 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 3.2 | 18.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 6.4 | -6 | g | | コレステロール | 310 | | 310 | mg | | 脂質 | 0.9 | 6.8 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 | 35.5 | -28 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 34.1 | -34 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.3 | 0.1 | g | | ナトリウム | 230 | 7 | 223 | mg | | カリウム | 310 | 490 | -180 | mg | | カルシウム | 14 | 47 | -33 | mg | | マグネシウム | 52 | 28 | 24 | mg | | リン | 280 | 98 | 182 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.5 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.13 | 0.27 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.44 | -0.43 | mg | | ヨウ素 | 10 | 4 | 6 | μg | | セレン | 42 | Tr | 42 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール | 16 | | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | Tr | 16 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 4.5 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 6.3 | -6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 4.9 | 0.4 | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 1 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.45 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 5.3 | | 5.3 | μg | | 葉酸 | 5 | 33 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.62 | -0.2 | mg | | ビオチン | 5.4 | 2 | 3.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | Tr | 0.6 | g | | 備考 | 内臓等を除き水煮したもの | 皮（保護葉）、底盤部及び頭部を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン：0ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |