いか/たこ類 （いか類） するめいか 水煮 とごま いりの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 水煮とごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 水煮 | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 74.6 | 1.6 | 73 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 19.6 | -3.5 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 20.3 | 1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 51.6 | -51.2 | g | | コレステロール | 310 | 0 | 310 | mg | | 脂質 | 0.9 | 54.2 | -53.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 | 9.3 | -1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 12.6 | -12.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 18.5 | -18.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 5.4 | -4 | g | | ナトリウム | 230 | 2 | 228 | mg | | カリウム | 310 | 410 | -100 | mg | | カルシウム | 14 | 1200 | -1186 | mg | | マグネシウム | 52 | 360 | -308 | mg | | リン | 280 | 560 | -280 | mg | | 鉄 | 0.1 | 9.9 | -9.8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 5.9 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.4 | 1.68 | -1.28 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.52 | -2.51 | mg | | ヨウ素 | 10 | Tr | 10 | μg | | セレン | 42 | 27 | 15 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 0 | 110 | -110 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 1 | 15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.1 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 23 | -23 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.49 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.23 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 4.9 | 5.3 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 11 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.64 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 5.3 | 0 | 5.3 | μg | | 葉酸 | 5 | 150 | -145 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.51 | -0.09 | mg | | ビオチン | 5.4 | 15 | -9.6 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | 内臓等を除き水煮したもの | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |