いか/たこ類 （いか類） するめいか 水煮 と芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 水煮と芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 水煮 | 芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.6 | 57.1 | 17.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 3.7 | 12.4 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 6 | 15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | コレステロール | 310 | | 310 | mg | | 脂質 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 30.4 | -30.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 27.9 | -27.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 | 28.5 | -21 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.4 | -8.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 34.5 | -34.4 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.5 | -0.1 | g | | ナトリウム | 230 | 5 | 225 | mg | | カリウム | 310 | 650 | -340 | mg | | カルシウム | 14 | 78 | -64 | mg | | マグネシウム | 52 | 42 | 10 | mg | | リン | 280 | 120 | 160 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.7 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.14 | 0.26 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.34 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | 10 | 0 | 10 | μg | | セレン | 42 | 1 | 41 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 46 | -46 | μg | | レチノール | 16 | | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 0 | 16 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.9 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 4.9 | 1.6 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 3.1 | 4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.15 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 5.3 | | 5.3 | μg | | 葉酸 | 5 | 49 | -44 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.75 | -0.33 | mg | | ビオチン | 5.4 | 3.2 | 2.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 9 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | Tr | 0.6 | g | | 備考 | 内臓等を除き水煮したもの | 別名： アピオス
廃棄部位： 表皮、剥皮の際に表皮に付着する表層及び両端
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |