いか/たこ類 （いか類） するめいか 水煮 と畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼きの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 水煮と畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 水煮 | 畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 74.6 | 52.2 | 22.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 22.7 | -6.6 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 25.9 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 18.8 | -18.4 | g | | コレステロール | 310 | 83 | 227 | mg | | 脂質 | 0.9 | 21.3 | -20.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 | 5.1 | 2.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.2 | 0.2 | g | | ナトリウム | 230 | 92 | 138 | mg | | カリウム | 310 | 390 | -80 | mg | | カルシウム | 14 | 8 | 6 | mg | | マグネシウム | 52 | 26 | 26 | mg | | リン | 280 | 150 | 130 | mg | | 鉄 | 0.1 | 3.4 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 7.6 | -5.8 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.09 | 0.31 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | 10 | 1 | 9 | μg | | セレン | 42 | 15 | 27 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール | 16 | 5 | 11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 6 | 10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.7 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.26 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 4.9 | 6.3 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 11 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.34 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 5.3 | 1.7 | 3.6 | μg | | 葉酸 | 5 | 7 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 1.02 | -0.6 | mg | | ビオチン | 5.4 | 2.9 | 2.5 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | g | | 備考 | 内臓等を除き水煮したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |