いか/たこ類 （いか類） するめいか 水煮 と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 水煮と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 水煮 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ | 差 | 単位 | | 水分 | 74.6 | 48.4 | 26.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 28.8 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 32.6 | -10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 11.7 | -11.3 | g | | コレステロール | 310 | 480 | -170 | mg | | 脂質 | 0.9 | 15.6 | -14.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 | 7.9 | -0.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.2 | -1.8 | g | | ナトリウム | 230 | 910 | -680 | mg | | カリウム | 310 | 210 | 100 | mg | | カルシウム | 14 | 94 | -80 | mg | | マグネシウム | 52 | 95 | -43 | mg | | リン | 280 | 530 | -250 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 2.1 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.76 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 10 | | 10 | μg | | セレン | 42 | | 42 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 16 | 330 | -314 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 330 | -314 | μg | | ビタミンD | 0 | 44 | -44 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 9.1 | -6.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.42 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.55 | -0.49 | mg | | ナイアシン | 4.9 | 0.1 | 4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 6.1 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.06 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 5.3 | 47 | -41.7 | μg | | 葉酸 | 5 | 100 | -95 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 2.36 | -1.94 | mg | | ビオチン | 5.4 | | 5.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 6 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | g | | 備考 | 内臓等を除き水煮したもの | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |