いか/たこ類 （いか類） するめいか 生 と牛乳/乳製品 （その他） カゼインの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 生と牛乳/乳製品 （その他） カゼインの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 生 | 牛乳/乳製品 （その他） カゼイン | 差 | 単位 | | 水分 | 80.2 | 10.6 | 69.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 83.4 | -70 | g | | たんぱく質 | 17.9 | 86.2 | -68.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | g | | コレステロール | 250 | 26 | 224 | mg | | 脂質 | 0.8 | 1.5 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 2.8 | 1.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.7 | -0.4 | g | | ナトリウム | 210 | 10 | 200 | mg | | カリウム | 300 | 2 | 298 | mg | | カルシウム | 11 | 26 | -15 | mg | | マグネシウム | 46 | 3 | 43 | mg | | リン | 250 | 120 | 130 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.6 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.09 | 0.2 | mg | | マンガン | Tr | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 7 | 7 | 0 | μg | | セレン | 41 | 40 | 1 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 14 | -13 | μg | | レチノール | 13 | Tr | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | (Tr) | 13 | μg | | ビタミンD | 0.3 | Tr | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | Tr | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | Tr | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | Tr | 0.05 | mg | | ナイアシン | 4 | Tr | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 19 | -12.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.01 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 4.9 | 2.3 | 2.6 | μg | | 葉酸 | 5 | 6 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.17 | 0.17 | mg | | ビオチン | 4.9 | 2.4 | 2.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 内臓等
胴 55.9 %、足・耳 44.1 % | 試料： 酸カゼイン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |