いか/たこ類 （いか類） するめいか 生 と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 生と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 生 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.2 | 42 | 38.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 9.9 | 3.5 | g | | たんぱく質 | 17.9 | 12.1 | 5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 20 | -19.7 | g | | コレステロール | 250 | 820 | -570 | mg | | 脂質 | 0.8 | 23.9 | -23.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 22.1 | -22 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 21.1 | -21 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 26.7 | -22 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 20.7 | -20.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | ナトリウム | 210 | 38 | 172 | mg | | カリウム | 300 | 80 | 220 | mg | | カルシウム | 11 | 110 | -99 | mg | | マグネシウム | 46 | 12 | 34 | mg | | リン | 250 | 400 | -150 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.2 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.05 | 0.24 | mg | | マンガン | Tr | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 7 | 50 | -43 | μg | | セレン | 41 | 34 | 7 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 19 | -18 | μg | | レチノール | 13 | 390 | -377 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 400 | -387 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 2 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 3.3 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.42 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.82 | -0.77 | mg | | ナイアシン | 4 | Tr | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 2.6 | 3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.15 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 4.9 | 1.6 | 3.3 | μg | | 葉酸 | 5 | 99 | -94 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.85 | -1.51 | mg | | ビオチン | 4.9 | 36 | -31.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 内臓等
胴 55.9 %、足・耳 44.1 % | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |