いか/たこ類 （いか類） こういか 生 とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） こういか 生とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） こういか 生 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.4 | 6.5 | 76.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 7.4 | 3.2 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 9.2 | 5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | g | | コレステロール | 210 | Tr | 210 | mg | | 脂質 | 1.3 | 3.2 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 6.8 | -2.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 51.8 | -51.8 | g | | 糖アルコール | | 3.1 | -3.1 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 58.4 | -58.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 22.7 | -21.4 | g | | ナトリウム | 280 | 1800 | -1520 | mg | | カリウム | 220 | 6400 | -6180 | mg | | カルシウム | 17 | 1000 | -983 | mg | | マグネシウム | 48 | 640 | -592 | mg | | リン | 170 | 93 | 77 | mg | | 鉄 | 0.1 | 6.2 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.45 | 0.14 | 0.31 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.82 | -0.8 | mg | | ヨウ素 | 4 | 45000 | -44996 | μg | | セレン | 23 | 7 | 16 | μg | | クロム | 0 | 26 | -26 | μg | | モリブデン | 0 | 17 | -17 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | Tr | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | Tr | 4400 | -4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 4400 | -4400 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 360 | -355 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 5 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 580 | -580 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.42 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 1.8 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 4.4 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 3 | 93 | -90 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.3 | 0.22 | mg | | ビオチン | 1.6 | 17 | -15.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 4.7 | -4 | g | | 備考 | 別名： すみいか
廃棄部位： 内臓等 | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |