いか/たこ類 （いか類） こういか 生 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） こういか 生と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） こういか 生 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.4 | 5.9 | 77.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 34.9 | -24.3 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 37 | -22.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 20.9 | -20.3 | g | | コレステロール | 210 | (Tr) | 210 | mg | | 脂質 | 1.3 | 22.8 | -21.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 8.7 | -8.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 8.2 | -8.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 14.7 | -10.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.9 | -16.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 29.3 | -29.2 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 1.3 | 5 | -3.7 | g | | ナトリウム | 280 | 1 | 279 | mg | | カリウム | 220 | 2000 | -1780 | mg | | カルシウム | 17 | 160 | -143 | mg | | マグネシウム | 48 | 240 | -192 | mg | | リン | 170 | 690 | -520 | mg | | 鉄 | 0.1 | 7.9 | -7.8 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 4.5 | -3 | mg | | 銅 | 0.45 | 1.32 | -0.87 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.76 | -2.74 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 23 | 3 | 20 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 0 | 450 | -450 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | Tr | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | Tr | 50 | -50 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 53 | -53 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 4 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 2.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 9 | -9 | mg | | ビタミンK | 0 | 57 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.29 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.29 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 2.2 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 11 | -7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.51 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 3 | 250 | -247 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.91 | -0.39 | mg | | ビオチン | 1.6 | 29 | -27.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 別名： すみいか
廃棄部位： 内臓等 | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |