いか/たこ類 （いか類） こういか 生 と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） こういか 生と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） こういか 生 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.4 | 2.4 | 81 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 33.6 | -23 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 36.4 | -21.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 20.3 | -19.7 | g | | コレステロール | 210 | (Tr) | 210 | mg | | 脂質 | 1.3 | 22 | -20.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 8.8 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 8.3 | -8.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 17.9 | -13.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.2 | -19.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 34.3 | -34.2 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.3 | 5 | -3.7 | g | | ナトリウム | 280 | 4 | 276 | mg | | カリウム | 220 | 2100 | -1880 | mg | | カルシウム | 17 | 120 | -103 | mg | | マグネシウム | 48 | 220 | -172 | mg | | リン | 170 | 640 | -470 | mg | | 鉄 | 0.1 | 7.2 | -7.1 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.7 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.45 | 1.06 | -0.61 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.37 | -2.35 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 23 | 3 | 20 | μg | | クロム | 0 | 12 | -12 | μg | | モリブデン | 0 | 240 | -240 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | Tr | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | Tr | 12 | -12 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 14 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 3.1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 1.3 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 16 | -16 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 0 | 32 | -32 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.27 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 2.5 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 11 | -7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.41 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 3 | 280 | -277 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.68 | -0.16 | mg | | ビオチン | 1.6 | 27 | -25.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 別名： すみいか
廃棄部位： 内臓等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |