いか/たこ類 （いか類） こういか 生 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 生揚げの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） こういか 生と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 生揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） こういか 生 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 生揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 83.4 | 75.9 | 7.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 10.3 | 0.3 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 10.7 | 4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 10.7 | -10.1 | g | | コレステロール | 210 | Tr | 210 | mg | | 脂質 | 1.3 | 11.3 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 1.2 | 2.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.2 | 0.1 | g | | ナトリウム | 280 | 3 | 277 | mg | | カリウム | 220 | 120 | 100 | mg | | カルシウム | 17 | 240 | -223 | mg | | マグネシウム | 48 | 55 | -7 | mg | | リン | 170 | 150 | 20 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.45 | 0.22 | 0.23 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.85 | -0.83 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 23 | | 23 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.8 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 5.6 | -5.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 2 | -2 | mg | | ビタミンK | 0 | 25 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 2.8 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 3 | 23 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.17 | 0.35 | mg | | ビオチン | 1.6 | | 1.6 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 別名： すみいか
廃棄部位： 内臓等 | 別名： 厚揚げ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |