いか/たこ類 （いか類） こういか 生 と米 ［うるち米製品］ 米粉の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） こういか 生と米 ［うるち米製品］ 米粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） こういか 生 | 米 ［うるち米製品］ 米粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.4 | 11.1 | 72.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 5.1 | 5.5 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 6 | 8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 0.6 | 0 | g | | コレステロール | 210 | 0 | 210 | mg | | 脂質 | 1.3 | 0.7 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 81.7 | -81.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 74.3 | -74.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 82.2 | -78.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 81.9 | -81.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.3 | 1 | g | | ナトリウム | 280 | 1 | 279 | mg | | カリウム | 220 | 45 | 175 | mg | | カルシウム | 17 | 6 | 11 | mg | | マグネシウム | 48 | 11 | 37 | mg | | リン | 170 | 62 | 108 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.5 | 0 | mg | | 銅 | 0.45 | 0.23 | 0.22 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.6 | -0.58 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 23 | | 23 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.3 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 1.7 | 1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 3 | 9 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.2 | 0.32 | mg | | ビオチン | 1.6 | | 1.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 別名： すみいか
廃棄部位： 内臓等 | (100 g：169 mL、100 mL：59 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |