いか/たこ類 （いか類） こういか 生 と畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） こういか 生と畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） こういか 生 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 83.4 | 49.5 | 33.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 23.9 | -13.3 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 27.7 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 20.5 | -19.9 | g | | コレステロール | 210 | 100 | 110 | mg | | 脂質 | 1.3 | 22.7 | -21.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 4.9 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.1 | 0.2 | g | | ナトリウム | 280 | 50 | 230 | mg | | カリウム | 220 | 350 | -130 | mg | | カルシウム | 17 | 5 | 12 | mg | | マグネシウム | 48 | 25 | 23 | mg | | リン | 170 | 190 | -20 | mg | | 鉄 | 0.1 | 3.8 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 6.3 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.45 | 0.1 | 0.35 | mg | | マンガン | 0.02 | 0 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 4 | Tr | 4 | μg | | セレン | 23 | 19 | 4 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.4 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.24 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 6.6 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 12 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.35 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 1.9 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 3 | 7 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 1.18 | -0.66 | mg | | ビオチン | 1.6 | 2.9 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 備考 | 別名： すみいか
廃棄部位： 内臓等 | 試料： 黒毛和種（去勢） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |