いか/たこ類 （いか類） こういか 生 と畜肉類 うし ［和牛肉］ ばら 脂身つき 生の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） こういか 生と畜肉類 うし ［和牛肉］ ばら 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） こういか 生 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ ばら 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.4 | 38.4 | 45 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 9.6 | 1 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 11 | 3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 45.6 | -45 | g | | コレステロール | 210 | 98 | 112 | mg | | 脂質 | 1.3 | 50 | -48.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 6 | -1.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.5 | 0.8 | g | | ナトリウム | 280 | 44 | 236 | mg | | カリウム | 220 | 160 | 60 | mg | | カルシウム | 17 | 4 | 13 | mg | | マグネシウム | 48 | 10 | 38 | mg | | リン | 170 | 87 | 83 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.45 | 0.09 | 0.36 | mg | | マンガン | 0.02 | 0 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 23 | | 23 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 5 | 3 | 2 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 3 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.6 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 3.1 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 5.2 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 1.2 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 3 | 2 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.74 | -0.22 | mg | | ビオチン | 1.6 | | 1.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 備考 | 別名： すみいか
廃棄部位： 内臓等 | 別名： カルビ
試料： 黒毛和種（去勢） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |