いか/たこ類 （いか類） こういか 生 と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） こういか 生と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） こういか 生 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.4 | 14.3 | 69.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 65.7 | -55.1 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 77.4 | -62.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 3 | -2.4 | g | | コレステロール | 210 | 290 | -80 | mg | | 脂質 | 1.3 | 3.4 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 14.1 | -10 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.9 | -1.6 | g | | ナトリウム | 280 | 300 | -20 | mg | | カリウム | 220 | 840 | -620 | mg | | カルシウム | 17 | 51 | -34 | mg | | マグネシウム | 48 | 81 | -33 | mg | | リン | 170 | 620 | -450 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.8 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.45 | 0.24 | 0.21 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 4 | 31 | -27 | μg | | セレン | 23 | 120 | -97 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール | 5 | 3 | 2 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 3 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 33 | -33 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 2 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.52 | -0.47 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 12 | -10.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 27 | -23.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.46 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 22 | -20.6 | μg | | 葉酸 | 3 | 27 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 1.95 | -1.43 | mg | | ビオチン | 1.6 | 33 | -31.4 | μg | | ビタミンC | 1 | | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： すみいか
廃棄部位： 内臓等 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |