いか/たこ類 （いか類） こういか 生 と魚類 （さば類） ごまさば さば節の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） こういか 生と魚類 （さば類） ごまさば さば節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） こういか 生 | 魚類 （さば類） ごまさば さば節 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.4 | 14.6 | 68.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 62.7 | -52.1 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 73.9 | -59 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 2.8 | -2.2 | g | | コレステロール | 210 | 300 | -90 | mg | | 脂質 | 1.3 | 5.1 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | (Tr) | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | (Tr) | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 13.5 | -9.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 6.4 | -5.1 | g | | ナトリウム | 280 | 370 | -90 | mg | | カリウム | 220 | 1100 | -880 | mg | | カルシウム | 17 | 860 | -843 | mg | | マグネシウム | 48 | 140 | -92 | mg | | リン | 170 | 1200 | -1030 | mg | | 鉄 | 0.1 | 7.2 | -7.1 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 8.4 | -6.9 | mg | | 銅 | 0.45 | 0.43 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 23 | | 23 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 5 | Tr | 5 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | (Tr) | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.9 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.85 | -0.8 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 15 | -13.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 29 | -25.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.68 | -0.62 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 6 | -4.6 | μg | | 葉酸 | 3 | 30 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 1.55 | -1.03 | mg | | ビオチン | 1.6 | | 1.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： すみいか
廃棄部位： 内臓等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |