いか/たこ類 （いか類） こういか 生 と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） こういか 生と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） こういか 生 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこ | 差 | 単位 | | 水分 | 83.4 | 45.7 | 37.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 27 | -16.4 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 30.5 | -15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 13.5 | -12.9 | g | | コレステロール | 210 | 510 | -300 | mg | | 脂質 | 1.3 | 17.4 | -16.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 8.4 | -4.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 5.5 | -4.2 | g | | ナトリウム | 280 | 1900 | -1620 | mg | | カリウム | 220 | 180 | 40 | mg | | カルシウム | 17 | 62 | -45 | mg | | マグネシウム | 48 | 80 | -32 | mg | | リン | 170 | 490 | -320 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.7 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.2 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.45 | 0.73 | -0.28 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 23 | | 23 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 5 | 670 | -665 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 670 | -665 | μg | | ビタミンD | 0 | 47 | -47 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 11 | -8.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.42 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.61 | -0.56 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.4 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 6 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.23 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 54 | -52.6 | μg | | 葉酸 | 3 | 160 | -157 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 2.4 | -1.88 | mg | | ビオチン | 1.6 | | 1.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 9 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 4.8 | -4.1 | g | | 備考 | 別名： すみいか
廃棄部位： 内臓等 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
卵巣を塩蔵したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |