いか/たこ類 （いか類） こういか 生 と魚類 （いわし類） まいわし 丸干しの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） こういか 生と魚類 （いわし類） まいわし 丸干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） こういか 生 | 魚類 （いわし類） まいわし 丸干し | 差 | 単位 | | 水分 | 83.4 | 54.6 | 28.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 27.3 | -16.7 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 32.8 | -17.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 4.3 | -3.7 | g | | コレステロール | 210 | 110 | 100 | mg | | 脂質 | 1.3 | 5.5 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 7.4 | -3.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 6.4 | -5.1 | g | | ナトリウム | 280 | 1500 | -1220 | mg | | カリウム | 220 | 470 | -250 | mg | | カルシウム | 17 | 440 | -423 | mg | | マグネシウム | 48 | 100 | -52 | mg | | リン | 170 | 570 | -400 | mg | | 鉄 | 0.1 | 4.4 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.8 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.45 | 0.21 | 0.24 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 23 | | 23 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 5 | 40 | -35 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 40 | -35 | μg | | ビタミンD | 0 | 50 | -50 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.7 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.41 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 16 | -14.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 22 | -18.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.68 | -0.62 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 29 | -27.6 | μg | | 葉酸 | 3 | 31 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 1 | -0.48 | mg | | ビオチン | 1.6 | | 1.6 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 3.8 | -3.1 | g | | 備考 | 別名： すみいか
廃棄部位： 内臓等 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |