いか/たこ類 （いか類） けんさきいか 生 とわかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻しの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） けんさきいか 生とわかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） けんさきいか 生 | わかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻し | 差 | 単位 | | 水分 | 80 | 90.2 | -10.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 1.5 | 11.2 | g | | たんぱく質 | 17.5 | 2 | 15.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | コレステロール | 350 | 0 | 350 | mg | | 脂質 | 1 | 0.3 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 0.7 | 4.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.8 | -5.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 5.9 | -5.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.6 | -0.2 | g | | ナトリウム | 210 | 290 | -80 | mg | | カリウム | 330 | 260 | 70 | mg | | カルシウム | 12 | 130 | -118 | mg | | マグネシウム | 46 | 130 | -84 | mg | | リン | 260 | 47 | 213 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | 1900 | -1900 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1200 | -1200 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 100 | -93 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.2 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 120 | -120 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.3 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 0.9 | 4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.02 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | Tr | 2.5 | μg | | 葉酸 | 4 | 46 | -42 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.05 | 0.23 | mg | | ビオチン | | 3.6 | -3.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 3 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 内臓等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |