いか/たこ類 （いか類） けんさきいか 生 と大豆 ［その他］ 金山寺みその栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） けんさきいか 生と大豆 ［その他］ 金山寺みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） けんさきいか 生 | 大豆 ［その他］ 金山寺みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 80 | 34.3 | 45.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 5.8 | 6.9 | g | | たんぱく質 | 17.5 | 6.9 | 10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 2.6 | -2.2 | g | | コレステロール | 350 | 0 | 350 | mg | | 脂質 | 1 | 3.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 48.5 | -43 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 50 | -49.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 5.6 | -4.2 | g | | ナトリウム | 210 | 2000 | -1790 | mg | | カリウム | 330 | 190 | 140 | mg | | カルシウム | 12 | 33 | -21 | mg | | マグネシウム | 46 | 54 | -8 | mg | | リン | 260 | 130 | 130 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.7 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.16 | 0 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.96 | -0.94 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 34 | -34 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.18 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 2.3 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 3.2 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 0 | 2.5 | μg | | 葉酸 | 4 | 34 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.74 | -0.46 | mg | | ビオチン | | 8.1 | -8.1 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 5.1 | -4.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 内臓等 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |