いか/たこ類 （いか類） けんさきいか 生 と魚類 にしん かずのこ 乾の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） けんさきいか 生と魚類 にしん かずのこ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） けんさきいか 生 | 魚類 にしん かずのこ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 80 | 16.5 | 63.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 70.1 | -57.4 | g | | たんぱく質 | 17.5 | 65.2 | -47.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 8.4 | -8 | g | | コレステロール | 350 | 1000 | -650 | mg | | 脂質 | 1 | 13.6 | -12.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 0.8 | 4.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 4.2 | -2.8 | g | | ナトリウム | 210 | 1400 | -1190 | mg | | カリウム | 330 | 46 | 284 | mg | | カルシウム | 12 | 65 | -53 | mg | | マグネシウム | 46 | 150 | -104 | mg | | リン | 260 | 500 | -240 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 5.4 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.08 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 7 | 7 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 7 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 32 | -32 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 6.4 | -4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | Tr | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.4 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 22 | -17 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.28 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 4.8 | -2.3 | μg | | 葉酸 | 4 | 23 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.13 | -0.85 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 内臓等 | 別名： かどいわし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |