いか/たこ類 （いか類） あかいか 生 と（きくらげ類） あらげきくらげ 乾の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） あかいか 生と（きくらげ類） あらげきくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） あかいか 生 | （きくらげ類） あらげきくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.3 | 13.1 | 66.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 4.5 | 8.9 | g | | たんぱく質 | 17.9 | 6.9 | 11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | g | | コレステロール | 280 | 0 | 280 | mg | | 脂質 | 1.5 | 0.7 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.9 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 0.2 | 4.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 79.5 | -79.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 77 | -77 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.2 | -0.8 | g | | ナトリウム | 200 | 46 | 154 | mg | | カリウム | 330 | 630 | -300 | mg | | カルシウム | 12 | 82 | -70 | mg | | マグネシウム | 46 | 110 | -64 | mg | | リン | 280 | 110 | 170 | mg | | 鉄 | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.18 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.15 | -1.13 | mg | | ヨウ素 | 5 | 25 | -20 | μg | | セレン | 28 | 10 | 18 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 10 | -9 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 130 | -130 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.44 | -0.42 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 1.7 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 3.9 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 2.3 | 0 | 2.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 15 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.61 | -0.3 | mg | | ビオチン | 4 | 21 | -17 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | 別名： ばかいか、むらさきいか
廃棄部位： 内臓等 | 別名： 裏白きくらげ
試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |