いか/たこ類 （いか類） あかいか 生 と芋類 （さつまいも類） むらさきいも 塊根 皮なし 生の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） あかいか 生と芋類 （さつまいも類） むらさきいも 塊根 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） あかいか 生 | 芋類 （さつまいも類） むらさきいも 塊根 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.3 | 66 | 13.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 0.9 | 12.5 | g | | たんぱく質 | 17.9 | 1.2 | 16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | コレステロール | 280 | 0 | 280 | mg | | 脂質 | 1.5 | 0.3 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 29.9 | -29.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 27.5 | -27.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 29.2 | -24.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 31.7 | -31.7 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.8 | 0.6 | g | | ナトリウム | 200 | 30 | 170 | mg | | カリウム | 330 | 370 | -40 | mg | | カルシウム | 12 | 24 | -12 | mg | | マグネシウム | 46 | 26 | 20 | mg | | リン | 280 | 56 | 224 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.2 | 1 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.21 | 0 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.5 | -0.48 | mg | | ヨウ素 | 5 | 1 | 4 | μg | | セレン | 28 | 0 | 28 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 2 | -1 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | Tr | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 1.3 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 1.3 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 1.5 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.18 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 2.3 | 0 | 2.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 22 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.54 | -0.23 | mg | | ビオチン | 4 | 6.1 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 29 | -28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | 別名： ばかいか、むらさきいか
廃棄部位： 内臓等 | 別名： かんしょ（甘藷）
廃棄部位： 表層及び両端 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |