いか/たこ類 （いか類） あかいか 生 と魚類 さんま 皮つき 焼きの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） あかいか 生と魚類 さんま 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） あかいか 生 | 魚類 さんま 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 79.3 | 53.2 | 26.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 19.3 | -5.9 | g | | たんぱく質 | 17.9 | 23.3 | -5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 19.8 | -19 | g | | コレステロール | 280 | 72 | 208 | mg | | 脂質 | 1.5 | 22.8 | -21.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 6.5 | -1.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.2 | 0.2 | g | | ナトリウム | 200 | 130 | 70 | mg | | カリウム | 330 | 260 | 70 | mg | | カルシウム | 12 | 37 | -25 | mg | | マグネシウム | 46 | 30 | 16 | mg | | リン | 280 | 220 | 60 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.15 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 5 | 25 | -20 | μg | | セレン | 28 | 45 | -17 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 4 | 11 | -7 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 11 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 13 | -13 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 1 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | Tr | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 9.8 | -7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 14 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.42 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 2.3 | 16 | -13.7 | μg | | 葉酸 | 2 | 17 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.93 | -0.62 | mg | | ビオチン | 4 | 9.4 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ばかいか、むらさきいか
廃棄部位： 内臓等 | 別名： さいら
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等
魚体全体を焼いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |