海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬 とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.7 | 6.5 | 48.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 8.4 | 9.2 | -0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | | 0.2 | g | | コレステロール | 36 | Tr | 36 | mg | | 脂質 | 0.4 | 3.2 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 4.2 | 1.4 | g | | 食物繊維総量 | | 51.8 | -51.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 56 | -50.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 31.1 | 25.2 | 5.9 | g | | ナトリウム | 7500 | 1800 | 5700 | mg | | カリウム | 250 | 6400 | -6150 | mg | | カルシウム | 4000 | 1000 | 3000 | mg | | マグネシウム | 530 | 640 | -110 | mg | | リン | 200 | 93 | 107 | mg | | 鉄 | 1.7 | 58 | -56.3 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 1 | 1.4 | mg | | 銅 | 1.36 | 0.14 | 1.22 | mg | | マンガン | 4.43 | 0.82 | 3.61 | mg | | ヨウ素 | | 45000 | -45000 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 26 | -26 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 4400 | -4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 4400 | -4400 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 360 | -360 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 5 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 580 | -579 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.42 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 2 | 1.8 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 3.4 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 0 | 2.2 | μg | | 葉酸 | 7 | 93 | -86 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.3 | -0.04 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 19.1 | 4.7 | 14.4 | g | | 備考 | しおまねきの塩辛 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |