海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬 とかわのり 素干しの栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬とかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬 | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 54.7 | 13.7 | 41 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 8.4 | 38.1 | -29.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | コレステロール | 36 | 1 | 35 | mg | | 脂質 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 0.6 | 5 | g | | 食物繊維総量 | | 41.7 | -41.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 41.7 | -36.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 31.1 | 4.9 | 26.2 | g | | ナトリウム | 7500 | 85 | 7415 | mg | | カリウム | 250 | 500 | -250 | mg | | カルシウム | 4000 | 450 | 3550 | mg | | マグネシウム | 530 | 250 | 280 | mg | | リン | 200 | 730 | -530 | mg | | 鉄 | 1.7 | 61 | -59.3 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 5.5 | -3.1 | mg | | 銅 | 1.36 | 0.6 | 0.76 | mg | | マンガン | 4.43 | 2.07 | 2.36 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | | 5600 | -5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 92 | -92 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 6900 | -6900 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 580 | -580 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 3.2 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.38 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 2.1 | -1.6 | mg | | ナイアシン | 2 | 3 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 11 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.36 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 5.7 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 7 | 1200 | -1193 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.2 | -0.94 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 19.1 | 0.2 | 18.9 | g | | 備考 | しおまねきの塩辛 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |