海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬 といわのり 素干しの栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 54.7 | 8.4 | 46.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 26.5 | -26.5 | g | | たんぱく質 | 8.4 | 34.8 | -26.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | コレステロール | 36 | 30 | 6 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 11.3 | -5.7 | g | | 食物繊維総量 | | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 39.1 | -33.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 31.1 | 17 | 14.1 | g | | ナトリウム | 7500 | 2100 | 5400 | mg | | カリウム | 250 | 4500 | -4250 | mg | | カルシウム | 4000 | 86 | 3914 | mg | | マグネシウム | 530 | 340 | 190 | mg | | リン | 200 | 530 | -330 | mg | | 鉄 | 1.7 | 48 | -46.3 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 2.3 | 0.1 | mg | | 銅 | 1.36 | 0.39 | 0.97 | mg | | マンガン | 4.43 | 1.58 | 2.85 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 4.2 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1700 | -1699 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.57 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 2.07 | -1.57 | mg | | ナイアシン | 2 | 5.4 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 13 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.38 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 40 | -37.8 | μg | | 葉酸 | 7 | 1500 | -1493 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.71 | -0.45 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 19.1 | 5.3 | 13.8 | g | | 備考 | しおまねきの塩辛 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |