海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬 とあおさ 素干しの栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 54.7 | 16.9 | 37.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.9 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 8.4 | 22.1 | -13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | コレステロール | 36 | 1 | 35 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 18 | -12.4 | g | | 食物繊維総量 | | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 41.7 | -36.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 31.1 | 18.7 | 12.4 | g | | ナトリウム | 7500 | 3900 | 3600 | mg | | カリウム | 250 | 3200 | -2950 | mg | | カルシウム | 4000 | 490 | 3510 | mg | | マグネシウム | 530 | 3200 | -2670 | mg | | リン | 200 | 160 | 40 | mg | | 鉄 | 1.7 | 5.3 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 1.2 | 1.2 | mg | | 銅 | 1.36 | 0.8 | 0.56 | mg | | マンガン | 4.43 | 17 | -12.57 | mg | | ヨウ素 | | 2200 | -2200 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 160 | -160 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | | 2500 | -2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 2700 | -2700 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 1.1 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 5 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.48 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 2 | 10 | -8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 16 | -12.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 1.3 | 0.9 | μg | | 葉酸 | 7 | 180 | -173 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.44 | -0.18 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 19.1 | 9.9 | 9.2 | g | | 備考 | しおまねきの塩辛 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |