海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬 とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.7 | 85.3 | -30.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4 | -4 | g | | たんぱく質 | 8.4 | 5.7 | 2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | | 0.2 | g | | コレステロール | 36 | | 36 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.4 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.4 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 8.4 | -2.8 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 7 | -1.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 31.1 | 1.3 | 29.8 | g | | ナトリウム | 7500 | 8 | 7492 | mg | | カリウム | 250 | 500 | -250 | mg | | カルシウム | 4000 | 54 | 3946 | mg | | マグネシウム | 530 | 32 | 498 | mg | | リン | 200 | 120 | 80 | mg | | 鉄 | 1.7 | 1.4 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.9 | 1.5 | mg | | 銅 | 1.36 | 0.11 | 1.25 | mg | | マンガン | 4.43 | 0.3 | 4.13 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | Tr | | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 990 | -990 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 1000 | -1000 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 83 | -83 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 3.4 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 220 | -219 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.18 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.25 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 2 | 1.2 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 2.2 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.41 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | | 2.2 | μg | | 葉酸 | 7 | 160 | -153 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.31 | -1.05 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 0 | 140 | -140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 19.1 | Tr | 19.1 | g | | 備考 | しおまねきの塩辛 | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |