海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬 とらっかせい 未熟豆 生の栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬とらっかせい 未熟豆 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬 | らっかせい 未熟豆 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.7 | 50.1 | 4.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.2 | -11.2 | g | | たんぱく質 | 8.4 | 12 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 23.9 | -23.7 | g | | コレステロール | 36 | 0 | 36 | mg | | 脂質 | 0.4 | 24.2 | -23.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 9.5 | -3.9 | g | | 食物繊維総量 | | 4 | -4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 12.4 | -7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 31.1 | 1.3 | 29.8 | g | | ナトリウム | 7500 | 1 | 7499 | mg | | カリウム | 250 | 450 | -200 | mg | | カルシウム | 4000 | 15 | 3985 | mg | | マグネシウム | 530 | 100 | 430 | mg | | リン | 200 | 200 | 0 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.9 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 1.2 | 1.2 | mg | | 銅 | 1.36 | 0.5 | 0.86 | mg | | マンガン | 4.43 | 0.75 | 3.68 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 58 | -58 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 7.2 | -5.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.54 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.09 | 0.41 | mg | | ナイアシン | 2 | 10 | -8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 12 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.21 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 0 | 2.2 | μg | | 葉酸 | 7 | 150 | -143 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.4 | -1.14 | mg | | ビオチン | | 44 | -44 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 19.1 | 0 | 19.1 | g | | 備考 | しおまねきの塩辛 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |