海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬 とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮なしの栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮なしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮なし | 差 | 単位 | | 水分 | 54.7 | 83.5 | -28.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 8.4 | 1.4 | 7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | | 0.2 | g | | コレステロール | 36 | 0 | 36 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 5.1 | 0.5 | g | | 食物繊維総量 | | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 6.9 | -1.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 31.1 | 7.9 | 23.2 | g | | ナトリウム | 7500 | 2700 | 4800 | mg | | カリウム | 250 | 740 | -490 | mg | | カルシウム | 4000 | 26 | 3974 | mg | | マグネシウム | 530 | 68 | 462 | mg | | リン | 200 | 76 | 124 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.3 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.2 | 2.2 | mg | | 銅 | 1.36 | 0.04 | 1.32 | mg | | マンガン | 4.43 | | 4.43 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.45 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.05 | 0.45 | mg | | ナイアシン | 2 | 3.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 3.4 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.42 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 0 | 2.2 | μg | | 葉酸 | 7 | 70 | -63 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.11 | -0.85 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 19.1 | 6.9 | 12.2 | g | | 備考 | しおまねきの塩辛 | 別名： かぶら、すずな
水洗いし、水切りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |