海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬 と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 54.7 | 3.9 | 50.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 8.4 | 37.8 | -29.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | | 0.2 | g | | コレステロール | 36 | 0 | 36 | mg | | 脂質 | 0.4 | 14.7 | -14.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 20.7 | -15.1 | g | | 食物繊維総量 | | 18.8 | -18.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 39.5 | -34.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 31.1 | 4.1 | 27 | g | | ナトリウム | 7500 | 0 | 7500 | mg | | カリウム | 250 | 1400 | -1150 | mg | | カルシウム | 4000 | 100 | 3900 | mg | | マグネシウム | 530 | 200 | 330 | mg | | リン | 200 | 720 | -520 | mg | | 鉄 | 1.7 | 12 | -10.3 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 6 | -3.6 | mg | | 銅 | 1.36 | 1.13 | 0.23 | mg | | マンガン | 4.43 | 2.86 | 1.57 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 19 | -19 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 19 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 19 | -17.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 10 | -9.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 190 | -189 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.73 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 2 | 3.4 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 9.7 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.56 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 0 | 2.2 | μg | | 葉酸 | 7 | 460 | -453 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.59 | -0.33 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 19.1 | 0 | 19.1 | g | | 備考 | しおまねきの塩辛 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |