海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬 と大豆 ［その他］ 湯葉 生の栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬と大豆 ［その他］ 湯葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬 | 大豆 ［その他］ 湯葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.7 | 59.1 | -4.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.4 | -21.4 | g | | たんぱく質 | 8.4 | 21.8 | -13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 12.3 | -12.1 | g | | コレステロール | 36 | 0 | 36 | mg | | 脂質 | 0.4 | 13.7 | -13.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.1 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1 | -1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 5.1 | 0.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 4.1 | 1.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 31.1 | 1.3 | 29.8 | g | | ナトリウム | 7500 | 4 | 7496 | mg | | カリウム | 250 | 290 | -40 | mg | | カルシウム | 4000 | 90 | 3910 | mg | | マグネシウム | 530 | 80 | 450 | mg | | リン | 200 | 250 | -50 | mg | | 鉄 | 1.7 | 3.6 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 2.2 | 0.2 | mg | | 銅 | 1.36 | 0.7 | 0.66 | mg | | マンガン | 4.43 | | 4.43 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 100 | -100 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 10 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0.9 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 4 | -3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 22 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.09 | 0.41 | mg | | ナイアシン | 2 | 0.3 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 5.4 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 0 | 2.2 | μg | | 葉酸 | 7 | 25 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.34 | -0.08 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 19.1 | 0 | 19.1 | g | | 備考 | しおまねきの塩辛 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |