海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬 と大豆 ［納豆類］ 五斗納豆の栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬と大豆 ［納豆類］ 五斗納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬 | 大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.7 | 45.8 | 8.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 8.4 | 15.3 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 6.9 | -6.7 | g | | コレステロール | 36 | 0 | 36 | mg | | 脂質 | 0.4 | 8.1 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 20.3 | -14.7 | g | | 食物繊維総量 | | 4.9 | -4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 24 | -18.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 31.1 | 6.8 | 24.3 | g | | ナトリウム | 7500 | 2300 | 5200 | mg | | カリウム | 250 | 430 | -180 | mg | | カルシウム | 4000 | 49 | 3951 | mg | | マグネシウム | 530 | 61 | 469 | mg | | リン | 200 | 190 | 10 | mg | | 鉄 | 1.7 | 2.2 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 1.1 | 1.3 | mg | | 銅 | 1.36 | 0.31 | 1.05 | mg | | マンガン | 4.43 | 0.75 | 3.68 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 75 | -75 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0.6 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 6.2 | -6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンK | 1 | 590 | -589 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.35 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 2 | 1.1 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 3.7 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.19 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | | 2.2 | μg | | 葉酸 | 7 | 110 | -103 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 2.9 | -2.64 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 19.1 | 5.8 | 13.3 | g | | 備考 | しおまねきの塩辛 | 別名： こうじ納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |