海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬 と和風料理 煮物類 筑前煮の栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬と和風料理 煮物類 筑前煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬 | 和風料理 煮物類 筑前煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.7 | 80.4 | -25.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.1 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 8.4 | 4.4 | 4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | g | | コレステロール | 36 | 19 | 17 | mg | | 脂質 | 0.4 | 3.5 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 6.8 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.9 | -5.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 8.8 | -3.2 | g | | 食物繊維総量 | | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 10.2 | -4.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 31.1 | 1.5 | 29.6 | g | | ナトリウム | 7500 | 430 | 7070 | mg | | カリウム | 250 | 160 | 90 | mg | | カルシウム | 4000 | 22 | 3978 | mg | | マグネシウム | 530 | 15 | 515 | mg | | リン | 200 | 55 | 145 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.5 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.5 | 1.9 | mg | | 銅 | 1.36 | 0.05 | 1.31 | mg | | マンガン | 4.43 | 0.21 | 4.22 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | Tr | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | | 490 | -490 | μg | | β-カロテン | | 720 | -720 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 880 | -880 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 80 | -80 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0.4 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 12 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.05 | 0.45 | mg | | ナイアシン | 2 | 1 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 1.7 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 7 | 16 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.31 | -0.05 | mg | | ビオチン | | 0.9 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 19.1 | 1.1 | 18 | g | | 備考 | しおまねきの塩辛 | 別名：とり肉と野菜の炒め煮、炒り鶏、筑前炊き、がめ煮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |