海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬 と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 54.7 | 49.9 | 4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.8 | -9.8 | g | | たんぱく質 | 8.4 | 11 | -2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 5.6 | -5.4 | g | | コレステロール | 36 | 2 | 34 | mg | | 脂質 | 0.4 | 5.6 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9.8 | -9.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9.7 | -9.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 17.6 | -12 | g | | 食物繊維総量 | | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 20.6 | -15.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 31.1 | 12.9 | 18.2 | g | | ナトリウム | 7500 | 4700 | 2800 | mg | | カリウム | 250 | 420 | -170 | mg | | カルシウム | 4000 | 67 | 3933 | mg | | マグネシウム | 530 | 61 | 469 | mg | | リン | 200 | 160 | 40 | mg | | 鉄 | 1.7 | 1.4 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 1 | 1.4 | mg | | 銅 | 1.36 | 0.26 | 1.1 | mg | | マンガン | 4.43 | 0.65 | 3.78 | mg | | ヨウ素 | | 26 | -26 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 51 | -51 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0.7 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 5.2 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | 1 | 11 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.35 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 2 | 0.9 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 2.8 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 7 | 37 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.24 | 0.02 | mg | | ビオチン | | 9.9 | -9.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 19.1 | 11.9 | 7.2 | g | | 備考 | しおまねきの塩辛 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |