海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬 と調味料類 （調味ソース類） ごまだれの栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬と調味料類 （調味ソース類） ごまだれの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬 | 調味料類 （調味ソース類） ごまだれ | 差 | 単位 | | 水分 | 54.7 | 40.7 | 14 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.7 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 8.4 | 7.2 | 1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 14.2 | -14 | g | | コレステロール | 36 | | 36 | mg | | 脂質 | 0.4 | 15.1 | -14.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20.7 | -20.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 19.9 | -19.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 27.4 | -21.8 | g | | 食物繊維総量 | | 3 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 29.2 | -23.8 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 31.1 | 5.7 | 25.4 | g | | ナトリウム | 7500 | 1700 | 5800 | mg | | カリウム | 250 | 210 | 40 | mg | | カルシウム | 4000 | 220 | 3780 | mg | | マグネシウム | 530 | 100 | 430 | mg | | リン | 200 | 200 | 0 | mg | | 鉄 | 1.7 | 2.3 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 1.6 | 0.8 | mg | | 銅 | 1.36 | 0.42 | 0.94 | mg | | マンガン | 4.43 | 0.75 | 3.68 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 46 | -46 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | (Tr) | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 7 | -6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.09 | 0.41 | mg | | ナイアシン | 2 | 2 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 3.5 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.19 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 7 | 38 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.2 | 0.06 | mg | | ビオチン | | 6.1 | -6.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 1.1 | -1.1 | g | | 食塩相当量 | 19.1 | 4.3 | 14.8 | g | | 備考 | しおまねきの塩辛 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |