海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬 と香辛料類 からし 粒入りマスタードの栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬と香辛料類 からし 粒入りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬 | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 54.7 | 57.2 | -2.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.9 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 8.4 | 7.6 | 0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 15.9 | -15.7 | g | | コレステロール | 36 | (Tr) | 36 | mg | | 脂質 | 0.4 | 16 | -15.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.1 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.1 | -5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 14.7 | -9.1 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 12.7 | -7.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 31.1 | 5.3 | 25.8 | g | | ナトリウム | 7500 | 1600 | 5900 | mg | | カリウム | 250 | 190 | 60 | mg | | カルシウム | 4000 | 130 | 3870 | mg | | マグネシウム | 530 | 110 | 420 | mg | | リン | 200 | 260 | -60 | mg | | 鉄 | 1.7 | 2.4 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 1.4 | 1 | mg | | 銅 | 1.36 | 0.16 | 1.2 | mg | | マンガン | 4.43 | 0.62 | 3.81 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 87 | -87 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 32 | -32 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 1 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 4.5 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 1 | 5 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.32 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.05 | 0.45 | mg | | ナイアシン | 2 | 1.8 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 3 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 7 | 16 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.28 | -0.02 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 19.1 | 4.1 | 15 | g | | 備考 | しおまねきの塩辛 | 別名： あらびきマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |