海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬 と香辛料類 からし 粉の栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬と香辛料類 からし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬 | 香辛料類 からし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.7 | 4.9 | 49.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 8.4 | 33 | -24.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 14.2 | -14 | g | | コレステロール | 36 | 0 | 36 | mg | | 脂質 | 0.4 | 14.3 | -13.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 43.8 | -38.2 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 43.7 | -38.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 31.1 | 4.1 | 27 | g | | ナトリウム | 7500 | 34 | 7466 | mg | | カリウム | 250 | 890 | -640 | mg | | カルシウム | 4000 | 250 | 3750 | mg | | マグネシウム | 530 | 380 | 150 | mg | | リン | 200 | 1000 | -800 | mg | | 鉄 | 1.7 | 11 | -9.3 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 6.6 | -4.2 | mg | | 銅 | 1.36 | 0.6 | 0.76 | mg | | マンガン | 4.43 | 1.76 | 2.67 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 290 | -290 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 79 | -79 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 38 | -38 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.73 | -0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.26 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 2 | 8.5 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 14 | -10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 0 | 2.2 | μg | | 葉酸 | 7 | 0 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | | 0.26 | mg | | ビオチン | | 160 | -160 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 19.1 | 0.1 | 19 | g | | 備考 | しおまねきの塩辛 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |