海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬 と和干菓子類 かりんとう 白の栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬と和干菓子類 かりんとう 白の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬 | 和干菓子類 かりんとう 白 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.7 | 2.5 | 52.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.1 | -9.1 | g | | たんぱく質 | 8.4 | 9.7 | -1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 10.7 | -10.5 | g | | コレステロール | 36 | (Tr) | 36 | mg | | 脂質 | 0.4 | 11.2 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 76.7 | -76.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 70.8 | -70.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 75.6 | -70 | g | | 食物繊維総量 | | 1.7 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 76.2 | -70.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 31.1 | 0.4 | 30.7 | g | | ナトリウム | 7500 | 1 | 7499 | mg | | カリウム | 250 | 71 | 179 | mg | | カルシウム | 4000 | 17 | 3983 | mg | | マグネシウム | 530 | 27 | 503 | mg | | リン | 200 | 68 | 132 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.8 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.8 | 1.6 | mg | | 銅 | 1.36 | 0.15 | 1.21 | mg | | マンガン | 4.43 | 0.44 | 3.99 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 37 | -37 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 1.6 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 5.6 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 17 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.05 | 0.45 | mg | | ナイアシン | 2 | 1.1 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 3 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 0 | 2.2 | μg | | 葉酸 | 7 | 31 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.72 | -0.46 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 19.1 | 0 | 19.1 | g | | 備考 | しおまねきの塩辛 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |