海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬 と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性の栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.7 | 49.8 | 4.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.9 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 8.4 | 4.4 | 4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 40.2 | -40 | g | | コレステロール | 36 | 63 | -27 | mg | | 脂質 | 0.4 | 42.1 | -41.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.8 | -2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 5.4 | 0.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 3 | 2.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 31.1 | 0.8 | 30.3 | g | | ナトリウム | 7500 | 140 | 7360 | mg | | カリウム | 250 | 76 | 174 | mg | | カルシウム | 4000 | 47 | 3953 | mg | | マグネシウム | 530 | 4 | 526 | mg | | リン | 200 | 130 | 70 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.2 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.3 | 2.1 | mg | | 銅 | 1.36 | 0.02 | 1.34 | mg | | マンガン | 4.43 | 0.01 | 4.42 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | Tr | 190 | -190 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 100 | -100 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 110 | -110 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 200 | -200 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0.4 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 8 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.07 | 0.43 | mg | | ナイアシン | 2 | Tr | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 0.8 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | Tr | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 7 | 2 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.09 | 0.17 | mg | | ビオチン | | 1 | -1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 19.1 | 0.4 | 18.7 | g | | 備考 | しおまねきの塩辛 | 脂質： 乳脂肪由来22.5 g 、植物性脂肪由来19.6 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |