海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬 と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね | 差 | 単位 | | 水分 | 54.7 | 57.9 | -3.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.5 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 8.4 | 15.2 | -6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 14.8 | -14.6 | g | | コレステロール | 36 | 85 | -49 | mg | | 脂質 | 0.4 | 15.2 | -14.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.5 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.8 | -10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 9.1 | -3.5 | g | | 食物繊維総量 | | 1.9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | 0.4 | -0.4 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 9.3 | -3.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 31.1 | 2.4 | 28.7 | g | | ナトリウム | 7500 | 720 | 6780 | mg | | カリウム | 250 | 260 | -10 | mg | | カルシウム | 4000 | 33 | 3967 | mg | | マグネシウム | 530 | 25 | 505 | mg | | リン | 200 | 170 | 30 | mg | | 鉄 | 1.7 | 1.1 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 1.4 | 1 | mg | | 銅 | 1.36 | 0.07 | 1.29 | mg | | マンガン | 4.43 | 0.21 | 4.22 | mg | | ヨウ素 | | 38 | -38 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | Tr | 38 | -38 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 38 | -38 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 1 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 47 | -46 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.18 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 2 | 3.8 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 6.7 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 0.3 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 7 | 18 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.74 | -0.48 | mg | | ビオチン | | 5.5 | -5.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 19.1 | 1.8 | 17.3 | g | | 備考 | しおまねきの塩辛 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |