海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬 と畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼きの栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬と畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬 | 畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 54.7 | 52.3 | 2.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 23.5 | -23.5 | g | | たんぱく質 | 8.4 | 25.8 | -17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 23.3 | -23.1 | g | | コレステロール | 36 | 97 | -61 | mg | | 脂質 | 0.4 | 24.9 | -24.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 0 | 5.6 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 0.2 | 5.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 31.1 | 0.9 | 30.2 | g | | ナトリウム | 7500 | 69 | 7431 | mg | | カリウム | 250 | 370 | -120 | mg | | カルシウム | 4000 | 4 | 3996 | mg | | マグネシウム | 530 | 20 | 510 | mg | | リン | 200 | 220 | -20 | mg | | 鉄 | 1.7 | 3.6 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 3.9 | -1.5 | mg | | 銅 | 1.36 | 0.11 | 1.25 | mg | | マンガン | 4.43 | 0 | 4.43 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | Tr | 14 | -14 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 14 | -14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 1 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 22 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.26 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 2 | 6.2 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 12 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.37 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 1.5 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 7 | Tr | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.66 | -0.4 | mg | | ビオチン | | 1.9 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 19.1 | 0.2 | 18.9 | g | | 備考 | しおまねきの塩辛 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |