海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージの栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 54.7 | 60.9 | -6.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11 | -11 | g | | たんぱく質 | 8.4 | 12.5 | -4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 20.5 | -20.3 | g | | コレステロール | 36 | 64 | -28 | mg | | 脂質 | 0.4 | 21 | -20.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.2 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3 | -3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 4.6 | 1 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 2.9 | 2.5 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 31.1 | 2.7 | 28.4 | g | | ナトリウム | 7500 | 830 | 6670 | mg | | カリウム | 250 | 180 | 70 | mg | | カルシウム | 4000 | 9 | 3991 | mg | | マグネシウム | 530 | 13 | 517 | mg | | リン | 200 | 210 | -10 | mg | | 鉄 | 1.7 | 1 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 1.5 | 0.9 | mg | | 銅 | 1.36 | 0.1 | 1.26 | mg | | マンガン | 4.43 | 0.05 | 4.38 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | Tr | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0.4 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 5 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.13 | 0.37 | mg | | ナイアシン | 2 | 2.4 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 4.9 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 0.4 | 1.8 | μg | | 葉酸 | 7 | 4 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.88 | -0.62 | mg | | ビオチン | | 3.8 | -3.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 19.1 | 2.1 | 17 | g | | 備考 | しおまねきの塩辛 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |