海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬 といか/たこ類 （いか類） 加工品 くん製の栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬といか/たこ類 （いか類） 加工品 くん製の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 くん製 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.7 | 43.5 | 11.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 8.4 | 35.2 | -26.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | コレステロール | 36 | 280 | -244 | mg | | 脂質 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 13.6 | -8 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 12.8 | -7.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 31.1 | 7 | 24.1 | g | | ナトリウム | 7500 | 2400 | 5100 | mg | | カリウム | 250 | 240 | 10 | mg | | カルシウム | 4000 | 9 | 3991 | mg | | マグネシウム | 530 | 34 | 496 | mg | | リン | 200 | 330 | -130 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.7 | 1 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 2.1 | 0.3 | mg | | 銅 | 1.36 | 0.26 | 1.1 | mg | | マンガン | 4.43 | 0.02 | 4.41 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 1.8 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.15 | 0.35 | mg | | ナイアシン | 2 | 9 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 14 | -10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 5.3 | -3.1 | μg | | 葉酸 | 7 | 2 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.17 | 0.09 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 19.1 | 6.1 | 13 | g | | 備考 | しおまねきの塩辛 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |