海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬 といか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生の栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬といか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.7 | 83 | -28.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.8 | -7.8 | g | | たんぱく質 | 8.4 | 11.8 | -3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | g | | コレステロール | 36 | 240 | -204 | mg | | 脂質 | 0.4 | 3.5 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 5.4 | 0.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 0.2 | 5.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 31.1 | 1.5 | 29.6 | g | | ナトリウム | 7500 | 270 | 7230 | mg | | カリウム | 250 | 290 | -40 | mg | | カルシウム | 4000 | 14 | 3986 | mg | | マグネシウム | 530 | 39 | 491 | mg | | リン | 200 | 170 | 30 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.8 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 1.3 | 1.1 | mg | | 銅 | 1.36 | 3.42 | -2.06 | mg | | マンガン | 4.43 | 0.05 | 4.38 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 1500 | -1500 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 4.3 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.19 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.27 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 2 | 2.6 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 4.6 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 14 | -11.8 | μg | | 葉酸 | 7 | 34 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.09 | -0.83 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 19.1 | 0.7 | 18.4 | g | | 備考 | しおまねきの塩辛 | 内臓等を含んだもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |