海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬 と魚類 かじか つくだ煮の栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬と魚類 かじか つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬 | 魚類 かじか つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.7 | 23.8 | 30.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 8.4 | 29.4 | -21 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | g | | コレステロール | 36 | 360 | -324 | mg | | 脂質 | 0.4 | 5.5 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 35.7 | -30.1 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 33.8 | -28.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 31.1 | 7.5 | 23.6 | g | | ナトリウム | 7500 | 1700 | 5800 | mg | | カリウム | 250 | 460 | -210 | mg | | カルシウム | 4000 | 880 | 3120 | mg | | マグネシウム | 530 | 59 | 471 | mg | | リン | 200 | 670 | -470 | mg | | 鉄 | 1.7 | 5.8 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 3 | -0.6 | mg | | 銅 | 1.36 | 0.15 | 1.21 | mg | | マンガン | 4.43 | 1.64 | 2.79 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 370 | -370 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 370 | -370 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 3.4 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.48 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 2 | 2.4 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 7.7 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 16 | -13.8 | μg | | 葉酸 | 7 | 53 | -46 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.8 | -0.54 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 19.1 | 4.3 | 14.8 | g | | 備考 | しおまねきの塩辛 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |