海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 水煮缶詰 ととさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜きの栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 水煮缶詰ととさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 水煮缶詰 | とさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜き | 差 | 単位 | | 水分 | 77 | 92.2 | -15.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.3 | | 15.3 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 0.9 | 19.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 60 | 9 | 51 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 0.8 | 4.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 4.9 | -4.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 1.8 | 0.2 | g | | ナトリウム | 580 | 320 | 260 | mg | | カリウム | 90 | 40 | 50 | mg | | カルシウム | 52 | 160 | -108 | mg | | マグネシウム | 34 | 220 | -186 | mg | | リン | 220 | 12 | 208 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 0.6 | 5.7 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.02 | 0.56 | mg | | マンガン | 0.06 | 1.47 | -1.41 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | | 200 | -200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 35 | -35 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 280 | -280 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 0 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 26 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 0.2 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | Tr | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 6.1 | 0 | 6.1 | μg | | 葉酸 | 4 | 7 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.05 | 0.21 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.8 | 0.7 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 石灰処理したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |